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核桃功效与烘干工艺
来源: | 作者:申基特 | 发布时间: 2022-10-10 | 582 次浏览 | 分享到:
有这么一句话“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑”来形容开竿打核桃的季节到来了,秋天是吃新鲜核桃的季节,核桃是个好东西,毋庸置疑!营养丰富又补脑,深受许多人喜爱。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果。接下来我们来说一下核桃的功效和烘干工艺:

      有这么一句话“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑”来形容开竿打核桃的季节到来了,秋天是吃新鲜核桃的季节,核桃是个好东西,毋庸置疑!营养丰富又补脑,深受许多人喜爱。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果。接下来我们来说一下核桃的功效和烘干工艺:

 

核桃的功效:  

 

1、核桃中的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸亚油酸甘油酯,这是一种优质脂肪。不饱和脂肪酸具有净化血液、清除血管壁杂质、消耗体内积蓄的饱和脂肪的作用,所以有利于心脑血管健康,能预防心脑血管疾病。

 

2、核桃仁中的维生素E能使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,因而核桃有“长寿果”之称。核桃中含有丰富的卵磷脂可以增加脑细胞活力,提高记忆力,核桃的补脑效果比任何一种营养物质都强。

 

3、核桃中含有大量优质脂肪和蛋白质,容易被人体吸收,且蛋白质中富含人体所需的赖氨酸,对大脑神经极有助益。因此头晕、神经衰弱、健忘、失眠多梦、食欲不振的、精神紧张的人每天早晚各吃几个核桃可以有效减压安眠。

 

核桃烘干工艺:

 

   传统的都是自然晒干和火炕烘干,如果技术不是特别高的话,是导致核壳破裂、核仁变质等严重现象,造成严重的经济损失,而随着时代的变迁,科学不断的发达,经过改善,一些自动化设备的诞生,给人们带来了方便。自动化核桃烘干机给人们来了几大优势:

 

一、自然翻转,表面受热均匀,无需大量人工

 

二、烘干核桃适干率高、干燥周期缩短

 

三、核桃固有品质保全好

 

四、核桃仁收缩小、外观亮、颜色口感自然、一致性好,实现优质高效的作业结果

 

所以自动化核桃烘干机是核桃加工企业首选的干燥处理方法,会给核桃产业带来很大的发展前途!