近日，江津区李市镇牌坊村新安装的一台全自动一体式花椒烘干生产线完成了所有安装工程，并进行试机操作，第一灶花椒顺利出仓，烘烤出的干花椒颜色、干度、开口率都达到了预期效果。

       这台大型全自动花椒烘干生产线由重庆申基特机械制造有限公司研发、设计和生产，具有较高的创新性、节能性、实用性。整个生产线长约31米、宽约5米、高约5.5米，加上附属设备总占地近400平方米左右，含一条烘干线和一条花椒枝干叶分选加工线。生产线兼具传统工艺与自动化技术的三层网带式自动化热风干燥设备，不仅保持了传统静态热风烘干工艺优点，还根据花椒的干燥工艺曲线，模拟自然干燥过程，采用小送风大循环技术，由下往上实现穿流式热风干燥，让花椒在从上到下回落转移过程中，自然翻转，均匀受热，最大限度控制了花椒精油的挥发，降低了能耗、缩短了周期、保证了质量，实现从鲜椒收集、定色、输送、烘干、分离、筛选、打包入库的一体化完成。

       经过数据测算和试机检验，此生产线可以烘烤净椒也可以带枝烘烤，如烘烤净椒每天可烘生花椒100-120吨（出干花椒20-25吨），如带枝烘烤每天可烘原料80-100吨（出干花椒4-5吨），按此计算比传统烤灶整体效率提高了超40%，极大缩短了采收花椒的时间。所以该生产线的投入使用，可以从根本上解决传统花椒烘干作业中人工量大、加工成本高、干椒质量不稳定、花椒精油损失大的缺点，可有效解决目前农村劳动力缺乏、农村环境保护等难题，并大大的提高了花椒的品质。

       近两年，江津政府加大了江津花椒种植、加工环节的品质管控，江津花椒的品质得到了不断提升，颜色翠绿、干度适中、开口率高，得到了全国各地流通渠道和终端市场的广泛认可。这种大型烘烤生产线的使用为提升江津花椒的品质又会起到更大的推动作用，通过集中采收、集中烘烤、集中销售，大大提高了江津花椒的综合竞争力。

今年，在江津花椒产新前，江津区将会在李市镇的牌坊村、黄桷村，龙华镇的双溪村、五台村同时建成投用四台这种花椒生产线，可有效解决今年江津部分村社花椒采收烘烤量大的压力。